A Engenharia de Produção é responsável pelo gerenciamento das organizações de uma indústria. São pilares na execução de toda a empresa, trabalhando desde a fábrica até na administração, com os grandes executivos. Este profissional está sempre em busca por diferenciais e melhorias de processos.

No UNIFEB, o curso conta com aulas práticas e projetos integradores, para que o estudante tenha experiências reais na área. Os alunos também fazem uso de diversos laboratórios modernos, entre eles, o Fab Lab, o primeiro espaço de coworking dentro de uma instituição privada em toda a região. O local conta com ambiente amplo e bem equipado, impressoras 3D, cortadoras a laser e outras ferramentas que facilitam o desenvolvimento de projetos.